Жетістікке жету жолы: McDonald’s

Қырқыншы жылдардың соңынды Дик пен Мак Макдональд Калифорниядағы Сан-Бернардино қаласында автокөліктерге арналған шағын асхананың екі басшысы болған ағайындылар. Жылына $ 200,000-ға табыс тауып,  жылдам қызмет көрсету, арзан бағалар және үлкен көлемге негізделген толықтай жаңа тұжырымдама ойлап тапты.

Олар асхананың 25 астан тұратың мәзірінен бас тартып, 9 тағамнан тұратың:  гамбургер, чизбургер, алкогольсіз сусындардың үш түрі, сүт, кофе, картоп чипсі, бәлештер, француз картоптары мен сүт өнімдері. Ас бөлмесіндегі барлық жабдықты шірімейтің металлдан және жылдамдыққа арналған асүйді құрастырды. Бұдан басқа, олар гамбургерлер үшін бәсекеге қабілетті бағаны 30-дан 15 центге дейін төмендетті.

1948 жылғы желтоқсанда жаңа McDonald Brothers мейрамханасы қайта ашылған кезде, бизнесті «жаңалындару» үшін уақыт қажет болды. Бірақ көп ұзамай соғыстан кейінгі Америка рухын басып алғаны анық болды. 50-ші жылдардың ортасына қарай олардың кішкентай гамбургер фабрикасы жылына 350 мың доллар табыс тапты. Алдыңғы мейрамханамен салыстырғанда сату екі есе өсті. Гамбургерлер сатылатын кішкене асханада  шамасында 150 адам тұрғаның көруге болатың.

1952 жылы American Restaurant Magazine-да олардың мейрамханалары туралы мақаланы жариялағаннан кейін, олардың табыстары туралы көп айтылған сөздер тез таралып, айына 300-ден астам сұранысқа ие болды. Олардың алғашқы лицензиаты Нил Фокс болды, ал ағалары Фонекс қаласында автокөліктерге арналған энтузиастардың мейрамханасы өздері жасағысы келетін желінің прототипі болатынын анықтады. Қызыл және ақ тақтайшалармен М әріпі бар ғимарат елде пайда болған McDonald’s мейрамханаларының ас индустриясының тұрақты белгісіне ие болды.

McDonald’s өз атауын франшиза ретінде алды. Бірақ 1954 жылы сүт қоятын машиналарды сатуға арналған сатушы Рэй Крок өз көзімен McDonald Brothers мейрамханасын көрді. Фаст-фуд-мейрамхана өнеркәсібі іске қосылды.

Рэй Крок 52 жаста еді. Тарихты қуалап бүгін Крок McDonald’s компаниясының құрған диреткор болып табылады. Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде Қызыл Крестке жедел жәрдем жүргізушісі ретінде жұмыс істейтін 15 жастағы мектепті бітірген Крок, сатып алу үшін түпкілікті өнімді әрдайым іздеп жүрген жолаушы еді. Ол Чикагода көше сатушыларға қағаз шыныаяқтарды сатумен айналыса бастады, Флоридадағы жылжымайтын мүлікке қолын сынап, соңында Maltimixer коктейлі машиналарының эксклюзивті дистрибьюторы ретінде жақсы бизнес құрды. Алғаш рет Калифорниядағы Сан-Бернардино қаласындағы McDonald Brothers Hamburger мейрамханасына өз тауарын ұсынуға келді, кейін сатып алушылар гамбургерлер мен картоптың қалай сүйсіне алып жатқаның көріп: «Мұндай жүйе барлық жерде жұмыс істейді. Барлық жерде!»

Макдоналдс ағайындылары Крокпен жақсы қарым қатынаста болып, өздері бизнестерін жұргізгілері келмегендіктен, барлығың Крокқа тапсырады.

1955 жылғы 2 наурызда Крок McDonald’s Systems, Inc. атты жаңа франчайзингтік компанияны құрды. 1955 жылдың 15-ші сәуірінде McDonald’s мейрамханасы Иллинойс штатындағы Диз Пленцте ашылды, ол Мак-Дональд Бразерс бірінші гамбургерге және қазір Макдональдстың Рэй Крокқа келушілерге берілді. Бұдан кейін Бендер Croc-тың алғашқы лицензияланған McDonald’s мейрамханасын Калифорнияның Фресно қаласында ашып, зейнетке шыққан болатын.

McDonald бауырластарКрокпен келісімге отырады, мейрамхана $950 роялти шектеу көзделген және қызметтер үшін 0,5% McDonald бауырларын шегеріледі, тек 1,9% Крокқа төленеді. Сонымен қатар, бұрынғыдай Крок, McDonald’s жүйесі лицензиаттарға жабдықтарды сатпай, оларды жабдықпен және өніммен қамтамасыз етеді деп шешті. Алайда өзге ресторандар орналасқан жылжымайтын мүліктің көп бөлігін сатып алды. Бұл бағдарлама көп ұзамай үлкен бәсекелестік артықшылығын қамтамасыз етті.

Крок мүддесі үшін, лицензиаттар айналымды жоғарылату үшін бәрін жасаған. Егер олар сәтсіздікке ұшыраса, ол олармен сәтсіздікке ұшырады, керісінше.

1956 жылдың аяғында 14 McDonald’s мейрамханаларының айналымы 1,2 млн. Долларды құрады, шамамен 50 млн. Гамбургер сатылды. Тек 4 жылда 37,6 миллион доллар айналымы бар 228 мейрамхана болды. 1960 жылдың ортасында компания 400 миллион гамбургерлер сатты.

Бірақ Крок, одан әрі өсу үшін Макдональдс бауырластардан іс-әрекеттеріне сәйкес келісімшарттық шектеулерді алып тастау үшін ісін қалпына келтіруге тура келді. Мейрамханалар табысты жұмыс істегеніне қарамастан, 1960 жылы Крок компаниясының таза пайдасы 77 мың доллар, ал ұзақ мерзімді берешек 5,7 миллион долларды құрады. Бауырластар 2,7 миллион доллар ақша сұрады, оның ішінде 700 мың доллар салықтарға жұмсалды, олардың әрқайсысы миллионды қалдырды. Уақыттың ақылға қонымды бағасын, бауырластар жылдам қызмет көрсету саласын ойлап табу үшін ойлады. 1961 жылы Крок компаниядан ипотекалық несие алу мүмкіндігіне ие болды. Ақыр соңында оған 14 миллион доллар қарызды қайтару керек болғанымен, ол өзінің өсіп келе жатқан жүйесін бақылауға мүмкіндік алды.

Рэй Крок үшін жалақысы жоқ жылдар ақталды. Оның алғашқы акциялары 3 миллион доллар, ал қалған акцияларының құны 32 миллион доллар болды. Бір жылдан кейін, 1966 жылдың 5 шілдесінде McDonald’s Нью-Йорк қор биржасында пайда болды, ол гамбургерлер мейрамханалары үшін үлкен жетістік болды. 1967 жылы, «McDonald-ның» 15-тен 18 центке көтерілді болды бір гамбургерлер бағасы, ол ағайынды McDonald екі жыл бұрын 15 цент бағасын орнату сияқты, өйткені бірінші ұлғаюы болды. Келесі жылы, мыңдаған мейрамхана Иллинойс штатындағы Диз-Плейз қаласында ашылды, ол бірінші Крок мейрамханасынан алыс емес жерде болды.

1970 жылы Америка Құрама Штаттарынан тыс қалған барлық 50 мемлекетте орналасқан 16 000 McDonald’s ресторанының айналымы 587 млн. Долларды құрады. Сол жылы Bloomington мейрамханасында 1 миллион долларлық жылдық айналымға бірінші болып келген мейрамхана Гавайидегі Вайкикидегі мейрамхана келушілерге таңғы ас ұсынылған алғашқы мейрамхана болды. Келесі жылы, Калифорния штатындағы Чула Виста қаласында алғашқы Макгородок ашылды. McDonald’s 1972 жылы тауар айналымы бойынша миллиардтаған маркалы көрсеткіштен асып, бесінші рет қордың бөлінуі болды, соның нәтижесінде 1965 жылы бастапқы пакеттің 100 үлесі 1836 акцияға тең болды.

 

1975 жылы алғашқы McAuto мейрамханасы Аризонаның Сьерра-Виста қаласында пайда болды. Бүгінгі қызмет көрсету жүйесі McDonald’s мейрамханаларының АҚШ-тағы жартысына жуығы қамтамасыз етеді. Сол жылы 20 мемлекеттегі 3076 мейрамхана айналымы 2,5 миллиард долларды құрады. Келесі жылы 20 миллиард доллар гамбургер сатылды.

1977 жылы Рэй Крок «McDonald’s» компаниясының аға төрағалығына тағайындалды, ал Фред Тёрнер Круттың алғашқы мейрамханасында басқарма төрағасы болған гриль қызметкері болды. Сол жылы 1000-нан астам мейрамхана сауда айналымы 1 млн доллардан асты, 11 мейрамхана $ 2 млн. 1980 жылы күміс мерейтойына орай 27 елде 6263 мейрамхана 6,2 млрд. Доллар айналымға ие болды, 35 млрд-тан астам гамбургерлер сатылды. 1984 жылғы 14 қаңтарда Рэй Крок қайтыс болды, McDonald’s туралы армандарын орындады. Сол жылы компанияның айналымы 10 миллиард доллардан асты, 50 миллиард гамбургер сатылды, 36 елде 8 300 мейрамхана жұмыс істеді. McDonald’s мейрамханасы әлемде әр 17 сағат сайын ашылып, орташа мейрамхананың жылдық айналымы 1 264 000 долларды құрады. 1990 жылға қарай сауда 18,7 миллиард долларға жетті, сатылған гамбургерлер саны 80 миллиардтан асты. 11 800 McDonald’s мейрамханалары әлемнің 54 елінде жұмыс істеді.

Құрама Штаттардағы компанияны дамыту туралы Рэй Кроктың армандары толығымен іске асты. McDonald’s әлемді жаулай бастады. АҚШ-та гамбургерлер желісінің жылдам дамуы барысында сарапшылар таңқалдырса да, біздің компания АҚШ-тан тыс жерде жүйені кеңейту түрінде тағы бір таңданыс дайындады.

Біз 1967 жылғы 1 маусымда Канадада бірінші мейрамхананы АҚШ-тан тыс жерде аштық және жарыс басталды. Бүгінгі таңда Канадада 1000-нан астам мейрамхана бар. 1992 жылы канадалық McDonald’s-дың мәзіріне пиццаны енгізген кезде олар кенеттен бұл тағамды сататын ең үлкен бөлшек сауда желісі болды. Ең көрнекті мысалдардың бірі — Жапония. Онда 1971 жылы McDonald’s компаниясына бірлескен венчурлық серіктес болды, сөмкелер, аяқ киім және киім импорттайтын компанияның иесі Ден Фуйита болды. Фуджита өзінің алғашқы мейрамханасын 1971 жылы 20 шілдеде Токиодағы Гинза сауда аймағының қақ ортасында орналасқан 500 шаршы фут кішкентай бөлмеде ашты. Осы учаскенің құрылысы 39 сағатты құрады, әдетте, бұл құрылыс 3 айға созылады. Мейрамның бірінші күні мейрамхана айналымы 3000 доллар болды, ал Фуджита артқа қарады. 1993 жылдың аяғында McDonald’s Жапониядағы ең табысты ресторан тізбегі болды, шамамен 2300-ге жуық мейрамхана, айналымы жақын бәсекелестің айналымын екі есе арттырды.

1971 жылы біз Германия мен Австралияда алғашқы ресторандарды аштық. Бүгінгі таңда Германияда 600-ден астам мейрамхана және Австралияда 635-ға жуық мейрамхана бар. Франция мен Англияда алғашқы мейрамханалар 1970-жылдардың басында пайда болды, қазіргі уақытта Францияда 625 кәсіпорын жұмыс істейді, 700-ден астамы Англияда. Жергілікті әдет-ғұрыптарды құрметтеу, Араб елдеріндегі McDonald’s ресторандары исламдық тағамдар заңдарына, әсіресе сиырға сәйкес, азық-түлік ұсынады.

Бұдан басқа, Сауд Арабиясының мейрамханаларында Рональд Макдональд бейнеленген фигуралар мен плакаттар жоқ Исламдық діндер пұттарға бейнелеуге тыйым салады. Бірінші косер McDonald’s 1995 жылдың басында Иерусалим маңында ашылды. Ол сүт өнімдерін ұсынбайды, бұл сенбі күндері жұмыс істемейді. Үндістанда Big Mac қой етінен жасалады, ал бұл сэндвич Махараджа Мак деп аталады.

McDonald’s компаниясының үйде және шетелде өсуі McDonald’s ойының негізін қалаған кезде: «Ол барлық жерде жұмыс істейтін болады», Рэй Кроктың дұрыстығын дәлелдеді.

Коммент қосу

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *